しめじは石づきを取ってほぐす。

玉ねぎは薄切りにする。

30cm×30cmのクッキングシートを2枚用意する。

クッキングシートの真ん中に玉ねぎの半量、鮭1切れ、しめじの半量をのせ、酒大さじ1/2を回しかけ、塩こしょうをふる。

食材をくるむようにクッキングシートを折り、両端をひねる。

同じものを2つ作り、受け皿に並べる。